天然昆布100％の万能加調味料「星屑昆布」
広尾町で獲れる昆布を1.5㎜に粉砕した「星屑昆布」は、「出汁を取る」という従来の昆布の用途に対し、「振りかける」「混ぜ込む」といった使い方でフレンチやイタリアンといった、和食の域を越えた新しい昆布の使い方を提案します。昆布のクリアな旨味を余す事なく、お味噌汁や鍋、トマトソースといった調味料の底上げ、刺身に振って昆布締めするなど、手軽に普段の食卓をより彩ってくれるアイテムです。
- 商品名
- 星屑昆布（パウチタイプ・瓶タイプ）
- 内容量
- 瓶タイプ 70g ／ パウチタイプ 50g
- 保存温度帯
-
- 冷蔵
- 常温
- 冷凍
この商品の生産者・事業者
- 企業名
- 保志漁業部
- 代表者
- 保志保弘
- 所在地
- 広尾郡広尾町東一条12丁目6－1
十勝の広尾町で祖父から三代続く昆布と粒漁に従事する漁師の家系です。2021年、事業再構築補助金を転機として、星屑昆布の製造と販売、体験観光の推進など、多角的な漁業の形を模索しながら日々仕事に向き合っております。
